Voditelj restorana (m/ž)

Opis posla

        - podrška voditelju odjela hrane i pića u organizaciji, vođenju i kontroli svih segmenata poslovanja pansionskog restorana
- pružanje informacije gostima o ponudi jela i pića, sastavu i načinu pripremanja jela te prezentacija vina s vinske karte u skladu sa zahtjevima i željama gostiju
- vođenje brige o dočeku i smještaju gostiju u restoran 
- sudjelovanje u izradi rasporeda radnog vremena radnika restorana
- vođenje brige o urednosti i čistoći objekta i pripadajućeg inventara u svojoj smjeni
- kontrola i analiza kvalitete usluge u restoranu u svojoj smjeni s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela
- zaprimanje narudžbi i posluživanje hrane, po potrebi
- kontrola izdavanja i prodaje jela 
- kontrola primjene normativa i ostvarenja marže                                                                                                                                                                                                                                                                
- organizacija rada i nadzor nad radom konobara u svojoj smjeni
- kontrola ponašanja te urednosti i njegovanog izgleda i urednosti radne odjeće radnika restorana u svojoj smjeni   
- koordinacija suradnje između radnika restorana i kuhinje
- širenje i promocija pozitivne slike o Hotelu
- predlaganje poboljšanja iz svog djelokruga rada s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela te optimizacije procesa i troškova

Uvjeti:
- SSS  - poželjno ugostiteljski ili hotelijerski smjer
- minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima i u upravljanju ljudima
- aktivno znanje najmanje dva strana jezika, od kojih je jedan obvezno engleski
- dobro poznavanje i korištenje MS Office paketa
- poželjno završen tečaj ili iskustvo sommeliera
- poznavanje HACCP standarda, zakonskih propisa i osnova financijskog poslovanja
- razvijene vještine upravljanja timom, delegiranja i rješavanja konfliktnih situacija
- izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
- izražena orijentiranost na gosta i razumijevanje kulture vrhunske usluge

Benefiti:
- rad u dinamičnom i profesionalnom timu s mogućnošću stručnog razvoja i napredovanja
- rad na određeno vrijeme s mogućnošću stalnog zaposlenja
- mogućnost stimulacija i bonusa ovisno o rezultatima rada 
- naknadu za topli obrok i mogućnost konzumacije toplog obroka u smjeni
- naknadu troškova prijevoza, dodatak za radni staž i druge pogodnosti (božićnica, dar za dijete, bonus za uspješnu sezonu, jubilarna nagrada)
- smještaj za kandidate koji dolaze izvan Zadra ili sudjelovanje u troškovima smještaja na temelju vjerodostojne dokumentacije
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 26.8.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.