Voditelj hrane i pića (m/ž)

Opis posla

        - upravljanje cjelokupnim poslovanjem Odjela hrane i pića uz osiguravanje visokih standarda usluge i operativne učinkovitosti
- organizacija i koordinacija rada restorana, barova i ostalih segmenata odjela uz učinkovito planiranje i upravljanje resursima
- vođenje, motiviranje i razvoj zaposlenika te aktivno sudjelovanje u njihovoj selekciji, uvođenju u posao te edukaciji
- planiranje i kontrola troškova, praćenje prihoda te odgovornost za ostvarivanje planiranih poslovnih rezultata odjela
- sudjelovanje u kreiranju i kontinuiranom unapređivanju ponude hrane i pića u skladu s gastronomskim konceptom i standardima hotela
- osiguravanje dosljedne kvalitete usluge i personaliziranog iskustva gostiju u restoranima, barovima i tijekom posebnih događanja
- primjena i nadzor operativnih procedura, standarda kvalitete te higijenskih, sigurnosnih i zakonskih zahtjeva, uključujući HACCP sustav
- praćenje trendova u hotelijerstvu i gastronomiji te kontinuirano unapređivanje ponude, operativnih procesa i učinkovitosti poslovanja

Uvjeti:
- SSS/VKV/KV ugostiteljskog smjera
- minimalno 3 godine iskustva na poziciji voditelja F&B odjela 
- aktivno znanje engleskog jezika i barem jedan dodatni strani jezik (njemački ili talijanski prednost)
- iskustvo u vođenju timova i organizaciji rada
- razvijene organizacijske i komunikacijske vještine
- izražena usmjerenost na kvalitetu usluge i pružanje vrhunskog iskustva gostima
- poznavanje sommelierstva predstavlja dodatnu prednost

Benefiti:
- cjelogodišnji posao
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- mogućnost dodatnih stimulacija kroz varijabilni dio, u skladu s ostvarenim rezultatima i poslovnim okolnostima
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 22.11.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.