Šef kuhinje (m/ž)

Opis posla

        Šef/šefica kuhinje odgovoran/na je za cjelokupnu organizaciju i funkcioniranje kuhinje, kvalitetu pripremljene hrane te učinkovito vođenje i koordinaciju kuhinjskog tima.

- organizacija, koordinacija i nadzor svakodnevnog rada kuhinje
- vođenje, motiviranje i organizacija rada članova kuhinjskog tima
- planiranje i raspoređivanje zadataka prema potrebama poslovanja
- odgovornost za kvalitetu, prezentaciju i konzistentnost pripremljenih jela
- kontrola poštivanja standarda pripreme i normativa
- briga o pravilnom skladištenju i racionalnom korištenju namirnica
- kontrola potrošnje, otpisa i zaliha te sudjelovanje u planiranju nabave
- osiguravanje i nadzor poštivanja HACCP standarda, higijenskih i sanitarnih propisa
- koordinacija s ostalim odjelima hotela, posebice nabavom
- sudjelovanje u kreiranju i unapređenju jelovnika, ponude i načina pripreme
- edukacija i uvođenje novih djelatnika u rad
- rješavanje operativnih izazova i briga o nesmetanom odvijanju rada kuhinje
- odgovornost za urednost, higijenu i organiziranost radnog prostora

Uvjeti:
- SSS/KV kuhar
- Minimalno tri godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
- Poželjno znanje engleskog jezika u govoru i pismu
- Drugi jezik prednost
- Brzina u radu i agilnost
- Sklonost timskom radu

Benefiti:
- naknada za topli obrok 
- prigodni darovi za djecu 
- slobodan dan na prvi dan škole prvašića 
- naknada za prijevoz 
- božićnica, uskrsnica, regres 
- popust na hranu u hotelskom restoranu 
- osigurane uniforme i njihovo održavanje 
- popust na održavanje svečanosti u prostoru hotela 
- naknada za smjenski rad i rad blagdanima 
- zapošljavanje na neodređeno
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 21.9.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.