Glavni kuhar / chef (m/ž)

Opis posla

        Tražimo odgovornu, dinamičnu i komunikativnu osobu za vođenje kuhinje restorana "GP - GASTRO POGON" u Zagrebu, Ljudevita Posavskog 4 i Rijeci, Slavka Krautzeka 12.

Glavni kuhar (chef) u restoranu odgovoran je za kompletno operativno poslovanje vezano uz kuhinju restorana.

Opis posla - zaduženja i odgovornosti:
- organiziranje osoblja i rada kuhinje unutar restorana, vođenje brige o radnim procesima kuhinje i ostalom osoblju unutar dodijeljene smjene
- planiranje zaliha i briga o nabavi
- kontrola skladištenja robe i materijala
- priprema i spravljanje jela iz ponude restorana u skladu s propisanim normativima i receptima
- samostalna priprema namirnica i hrane
- naručivanje i preuzimanje živežnih namirnica
- održavanje higijene radnog prostora, čišćenje kuhinjske opreme i pribora za rad 
- podjelu hrane na pojedinačne obroke te garniranje i dekoriranje
- pripremanje i sastavljanje jelovnika, dnevnih menija
- priprema kalkulacija za određena jela i obroke

Uvjeti:
Od kandidata očekujemo:
- višegodišnje iskustvo
- profesionalni i odgovorni pristup
- poznavanje poslovnih procesa kuhinje
- iskustvo u vođenju smjene i radnog tima ugostiteljskog lokala
- točnost i urednost
- visoku razinu odgovornosti u obavljanju radnih zadataka
- sistematičnost i preciznost, sklonost timskom radu
- profesionalni pristup poslu i profesionalni odnos prema osoblju i gostima restorana

Cijeniti ćemo vašu fleksibilnost, kreativnost te usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo osoblja i gostiju.

Benefiti:
- redovita mjesečna primanja
- stimulativna primanja
- mogućnost napredovanja
- rad u dinamičnom, inovativnom i poticajnom kolektivu
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 30.3.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.