Executive Chef 5* Hotel (m/ž)

Opis posla

        Tražimo iskusnog i strastvenog Executive Chefa za naš prestižni hotel s 5 zvjezdica. Ako ste vođa s izvanrednim kulinarskim vještinama, snažnim osjećajem za organizaciju i sposobnošću inspiriranja tima, pozivamo vas da se pridružite našoj obitelji u CSC. Ova pozicija nudi jedinstvenu priliku za oblikovanje vrhunskog gastronomskog iskustva u luksuznom okruženju i ostavljanje traga u svijetu visoke kuhinje.

Odgovornosti:
- pružanje podrške glavnim kuharima u svim aspektima poslovanja kuhinje, uključujući proizvodnju, pripremu, organizaciju i nadzor osoblja
- podržavanje pomoćnih kuhara u svakodnevnoj proizvodnji, planiranju i organizaciji rada unutar naših restorana
- preuzimanje odgovornosti za kuhinju zaduženu za bankete i catering, osiguravajući besprijekornu uslugu i kvalitetu
- preuzimanje potpune odgovornosti za sve kuhinje hotela tijekom odsutnosti glavnih kuhara
- konstruktivno doprinošenje daljnjem razvoju svih ugostiteljskih objekata kroz dijeljenje ideja i stručnog znanja
- aktivno sudjelovanje u praćenju usklađenosti sa standardnim higijenskim propisima (HACCP)
- osiguravanje poštivanja radnog vremena i postizanja postavljenih ciljeva tijekom dodijeljenih smjena
- sudjelovanje u ispunjavanju proračunskih ciljeva i optimizaciji troškova
- sudjelovanje u upravljanju zalihama i postupcima naručivanja, osiguravajući optimalnu razinu inventara

Uvjeti:
- relevantno obrazovanje u području kulinarstva ili gastronomije
- minimalno 5 godina iskustva na sličnoj poziciji u hotelu visoke kategorije (4* ili 5*)
- dokazane liderske i organizacijske vještine
- duboko poznavanje različitih kuhinjskih tehnika i svjetskih kuhinja
- izvrsno poznavanje HACCP standarda i propisa o sigurnosti hrane
- sposobnost rada u dinamičnom okruženju i pod pritiskom
- samostalnost, proaktivnost i timski duh
- izvrsne komunikacijske vještine

Poželjne vještine:
- poznavanje rada s modernom kuhinjskom opremom i tehnologijama
- iskustvo u razvoju jelovnika i kreiranju novih gastronomskih koncepata
- dodatne edukacije ili certifikati iz područja menadžmenta ili gastronomije
- poznavanje engleskog jezika

Minimalno iskustvo u sličnoj poziciji 5 godina.

Benefiti:
- priliku za rad u prestižnom hotelu s 5 zvjezdica i dijeljenje strasti prema kulinarstvu i luxus segmentu
- izazovno i dinamično radno okruženje
- mogućnost kontinuiranog profesionalnog razvoja i usavršavanja
- konkurentna primanja i atraktivne uvjete rada
- podršku iskusnog i motiviranog tima
- rad u tvrtki koja cijeni inovativnost i izvrsnost
- osiguran smještaj (jednokrevetna soba - single room)
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 28.5.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.