Specijalist za kvalitetu hrane (m/ž)

Opis posla

        Dio si odjela kvalitete i važan član tima za podršku Batak restoranima na području Dalmacije koji se trenutno nalaze u Zadru, Šibeniku, Splitu i Makarskoj. Najveći dio vremena provodiš u posjetama kuhinjama, u kojima educiraš, provodiš i kontroliraš sve standarde rada i procese za održavanje kvalitete namirnica i gotove hrane.

Zadužen si za praćenje mjesečnih HACCP izvještaja te djelovanje sukladno rezultatima, kao i provođenje svog mjesečnog audita kvalitete u svakoj kuhinji. Sudjeluješ i provodiš edukacije za nova i postojeća jela.

Kroz aktivni rad s kuhinjskim timovima pratiš kvalitetu rada zaposlenika i podrška si šefovima kuhinja u edukaciji njihovih članova tima prema zadanim standardima i procesima. Sudjeluješ u dogovorima oko upravljanja timovima i pojedincima, u svrhu dizanja kvalitete rada timova te detektiranja talenata / potencijala u kuhinjama.

Pratiš izvještaje, kako bi u tvojim kuhinjama narudžbe, inventure, otpisi i broj zaposlenika bili u optimalnim okvirima. Kontroliraš rasporede rada u svrhu optimalne i efikasne organizacije rada.

Sudjeluješ u selekciji novih šefova kuhinja i zamjenika, a kasnije si zadužen za njihovo uhodavanje.

Kao dio tima kvalitete, predlažeš nove standarde i procese za kuhinju, kao i optimizaciju i unaprjeđenje postojećih.

Uvjeti:
Očekujemo da te zanima kuharstvo, da voliš rad na terenu, uključenost u detalje poslovanja, kao i direktnu i svakodnevnu komunikaciju s različitim profilima ljudi.

Tražimo da imaš radnog iskustva u kuhinji i na voditeljskim pozicijama 3 do 5 godina. Važni su nam tvoje kuharsko znanje i razumijevanje kuhinjskih procesa većih sustava te tvoja brza prilagodba i doprinos našem sustavu svojim dosadašnjim iskustvom.

Naši specijalisti za kvalitetu hrane izrazito su samostalni, operativni, odgovorni, proaktivni i prilagodljivi, a pritom pozitivni i uvijek fokusirani na ljude. Tražimo jednog kolegu / icu koji može i želi biti dio takvog tima kako bismo zajednički nastavili širiti Batak standarde i kulturu.

Benefiti:
Subvencionirani gablec od 1,20 €
Radna odjeća i obuća uključeno
Ukupna primanja 2000 - 2600 €
Radni tjedan ponedjeljak do petak
Službeni auto uključeno
Nagrada za lojalnost 200 - 600 €
Božićnica 133 €
Uskrsnica 67 €
Dar za dijete uključeno
Mogućnost dodatnog zdravstvenog osiguranja uključeno
(uključen sistematski pregled)
Slobodan dan za prvašiće uključeno
Popusti unutar grupacije 20 – 40%
PassSport pristup sportskim objektima uključeno
Jenz interna društvena mreža uključeno
    

Kako se prijaviti

Pošaljite vaš životopis do 9.9.2026. koristeći kontakt opisan u oglasu ili koristite eksterni link.